Gezond de zomer door

In de Chinese cultuur wordt voedsel serieus genomen en wordt het beschouwd als meer dan alleen voedsel. Dieet wordt ook beschouwd als een therapeutisch hulpmiddel en als een eerste verdediging bij de behandeling van vele kwalen. “We zijn wat we eten”, is een concept dat volledig door de Chinezen wordt omarmd.

De voedingsrichtlijnen zijn grotendeels gebaseerd op de aard en klimatologische veranderingen, evenals de lichaamsbouw (constitutie) van een persoon. Het is gebruikelijk en praktisch om verschillende soorten voedsel te consumeren, afhankelijk van het seizoen. Zo blijven we in harmonie met de omgeving en kunnen we ons beter kunnen aanpassen aan seizoensveranderingen om zo gezond te blijven. In de zomer heeft de Yang Qi de neiging om naar buiten te stromen en plaats te nemen aan het lichaamsoppervlak. Dit kan vervolgens de interne toevoer uitputten. Terwijl vochtigheid en hitte ervoor zorgen dat planten snel groeien, kan dit bij mensen overmatige transpiratie veroorzaken. Een teken dat de Qi en het Bloed van het lichaam krachtiger zijn geworden. Het metabolisme piekt ook in de zomer.

Yang stroomt naar buiten of overwint intern de Yin. Hierdoor is het in de zomer belangrijk om de normale niveaus van Yang te handhaven en dit kan worden bereikt via een dieet. Volgens de vijf-elementen-theorie komt zomer overeen met de elementen hart en vuur. Hyperactiviteit van het hart (vuurelement), wat gebruikelijk is in zomer, remt de normale functies van de longen (metaal element). Het beïnvloedt de normale transpiratie en algemene Qi-verdeling in het lichaam. Het wordt geadviseerd om meer voedsel te eten met scherpe smaken die heet zijn van energie en de neiging hebben naar buiten te gaan en bittere smaken te verminderen. Scherpe smaken worden geassocieerd met het metaal element en zullen daarom de longfunctie bevorderen. Terwijl bittere smaken worden geassocieerd met het hart- en vuurelement, waaronder dingen als asperges, wilde komkommer, koffie, sla en azijn. Het toevoegen van scherp voedsel aan een dieet helpt het lichaam thermo-reguleren en een hyperfunctionerend hart onderdrukken. Het hyperfunctioneren van het hart kan agitatie, slaapstoornissen en zweren in de mond veroorzaken.
Voorbeelden van scherp voedsel dat moet worden opgenomen in de keuken zijn: gember, ui, peper, knoflook, bieslook, kaneel, kruidnagel, Chinese peterselie, taro, bladmosterd, nootmuskaat, venkel, kumquats, pepermunt, rijstzemelen, prei, marjolein, radijs, rozemarijn, sojaolie, zoete basilicum en wijn. Vermeden dient te worden vettig, rauw en bevroren voedsel, omdat dit het spijsverteringsstelsel belast. In de traditionele Chinese geneeskunde kan vettige, koude en rauwe voeding schadelijk zijn voor de transformatie- en transportfuncties van de milt en maag. Dit leidt tot symptomen zoals een slechte eetlust, diarree of maagklachten. Warm en gekookt voedsel zijn makkelijke te verteren en het beste voor het behoud en bescherming van het maag/miltsysteem. Mochten zich toch klachten voor doen wacht niet te lang, uw Chinees Geneeskundige van Acupunctuur & Gezondheidscentrum Chen Rotterdam kan u gericht adviseren in uw situatie. Neem gerust contact met ons op.