Ju Hua (菊花), ofwel Chrysanten, is een van de meest populaire planten in China. Ze worden al zo’n 2500 jaar door de Chinezen geteeld. Oorspronkelijk was het slechts een kleine gele bloem, maar door generaties van teelt is het aantal soorten gegroeid tot meer dan 30, met een grote variëteit in grootte, vorm, kleur en bloeitijd. Chrysanten zijn overal te vinden in China en gedijen goed in natte en koude omstandigheden. Ze bloeien van september tot december met bloemen die meestal blijven staan gedurende de winter. Naast dat ze decoratief zijn, worden allerlei soorten klein hoofdige Chrysanten gebruikt als medicinaal kruid in TCM.
De oorsprong van Ju Hua (菊花)
Over het algemeen zijn Chrysanten te categoriseren als een extern oppervlak klarend kruid die disharmonieën in het oppervlakkige deel van het lichaam behandelt. Koel van nature, ze komen binnen bij de lever- en longmeridianen. De medicinale chrysanten zijn gekweekt in verschillende delen van China. Vanwege verschillende oorsprong, soorten en verwerkingsmethoden, chrysanten kunnen enigszins verschillen in hun therapeutische effecten. Categorisatie gebeurt op basis van kleur en smaak. De zoete witte chrysanthemum is bijvoorbeeld een specialiteit van de provincie Zhejiang. Het is goed voor het zuiveren van de lever en het versterken van de ogen. Gele chrysanthemum is bitter en is geschikt bij koortsachtige aandoeningen zoals verkoudheid of griep.
Bij verkoudheid
Chrysanten zijn een algemeen gebruikt ingrediënt in klinische toepassingen. Koorts, hoofdpijn en hoest komen voor bij het begin van een “verkoudheid”. Bij het begin van de verkoudheid kan Chrysanten samengaan met moerbeiblad en pepermunt, het bekende Mulberry Leaf en Chrysanthemum formule (Sang Ju Yin). Vermoeidheid of conjunctivitis kan ook worden verlicht door een combinatie van chrysanten, cassia-zaden en gentiaanwortel. Voor wazig zicht en tranende ogen, vaak te zien bij ouderen en verzwakte mensen, wordt het gebruikt met wolf bes en Rehmannia wortelstok. Het kan hypertensie (hoge bloeddruk) behandelen vergezeld van hoofdpijn en duizeligheid bij gebruik met schelp en parelmoer. Het kan ook samengaan met kamperfoelie bloem en zoethoutwortel voor huidzweren. Het rijke gehalte aan vluchtige oliën in chrysanten maakt het tevens geschikt voor infusie.
Chrysanthemum thee
In het zuiden van China is chrysanthemum thee een traditionele verfrissende kruidendrank gebruikt om te veel warmte (hitte) van het lichaam te verlichten. Wit of gele chrysant wordt gekookt met rotssuiker. In de zomer is de chrysant alleen mogelijk niet sterk genoeg om de hitte en damp uit te drijven. In dit seizoen wordt ook vaak een mengsel van andere kruiden toegevoegd. De vijf bloemen thee is een typisch voorbeeld. Dit bevat de belangrijkste bloemen ingrediënten zoals kamperfoelie bloem, chrysanthemum, zijde katoen, Plumeria rubra en Pueraria lobata. Deze drank helpt bij het verlichten van veel voorkomende aandoeningen zoals vermoeidheid, keelpijn, indigestie, slechte eetlust, slapeloosheid en urinaire problemen. De gekookte bloemen kan men in de koelkast bewaren en als oogmasker gebruiken om vermoeide ogen te verzachten of wallen onder de ogen te verwijderen. Tegenwoordig zijn er verschillende ingeblikte of verpakte kruidendranken verkrijgbaar.
Toepassing van Ju Hua (菊花) in de keuken
Chrysanthemum is geclassificeerd als een verkoelend ingrediënt in de Chinese keuken. Het kan in de Chinese hotpot om de hitte van het gerecht te neutraliseren en zo het hotpot gerecht in alle seizoenen geschikt te maken. Dit is omdat volgens de Chinese geneeskunde Hotpot een gerecht is met veel warmte/hitte. Vroeger, toen chrysanten begonnen te bloeien, werd dit beschouwd als het juiste moment om hotpots te eten. Hoewel chrysanthemum regelmatig veilig zijn voor consumptie, is het niet getest op zijn interactie met andere kruiden of diëten. Omdat het van nature koel is, moet het met voorzichtigheid worden gebruikt voor frequente diarree-patiënten.
Werking en indicaties
| Verspreid wind en ruimt warmte op | Wind-Hitte verkoudheid of warme pathogene ziekte |
| Kalmeert de lever en maakt de ogen helder | Droge, gezwollen en / of pijnlijke ogen door wind hitte in het leverkanaal of lever Yang Rising Vlekjes voor de ogen, wazig zicht of duizeligheid als gevolg van nier- en lever Yin-deficiëntie Lever- en nier Yin-deficiëntie met zonnesteek |
| Kalmeert Lever Yang en dooft Wind | Lever Wind met duizeligheid, hoofdpijn en doofheid Lever Yang Rising (lever- en nier-yin-deficiëntie) Hypertensie |
| Ontgift (zuivert bloed) | Giftige zweren en zwellingen |
| Bevordert de beweging van Hart Qi en Bloed en stimuleert de bloedcirculatie | Hart-Qi en bloed stagnatie |
Wilt u meer weten over Ju Hua (菊花) of hoe Chinese kruidentherapie uw klachten of aandoening kan verhelpen, neem dan gerust contact met ons op.